きのうのおつまみ だいこんのクリーム煮

【材料】だいこん１０ｃｍくらい、コンソメキューブ１個、みそ大さじ１/２、生クリーム大さじ２、あらびきこしょう

だいこんは皮をむき食べやすく切ってひたひたの水と鍋に入れ、コンソメも加え火にかける。
好みのやわらかさになったら、みそと生クリームを加えてさっと煮る。
こしょうを振る。

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きのうのおつまみ じゃがいものマスタード和え

【材料】じゃがいも３個、ツナ缶１個、☆（粒マスタード大さじ１、オリーブオイル小さじ１、レモン汁大さじ１）、塩こしょう

じゃいがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、ゆでで粉ふきにする。
ツナ缶は油を切る。
☆を合わせてじゃがいもとツナ缶を和える。
塩こしょうで味を調える。

なにもないときのおつまみに重宝しています。

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ざわざわから抜け出したい

真冬日。
寒くてきりっと晴れてすてきです。

とっかかりとして読むのにいいなと思った本を2冊。

『原発のない世界へ』
「原発事故に至るまで、積極的に原発反対と表明しなかったことは、つまり消極的肯定だったのだ」
と猛省した自分が、とりあえずこれから自分はどうしたらいいか、
見えた気がしてほんの少し落ち着いた本です。

もうひとつは『14歳からの原発問題 (14歳の世渡り術)』。
14歳とあるとおり、身近な疑問を解説たくさんで紹介しています。
原発について考えるきっかけにしていただけるといいなと思います。

きのうのおつまみ ピーラーごぼうの炒め煮

【材料】ごぼう１/２本、にんにく・しょうが各ひとかけ、だし１/２カップ、しょうゆ大さじ１強、ごま油少々

ごぼうは皮をたわしでこそげ、ピーラーでリボン状にする。
にんにくは半分に切る。しょうがは薄切りにする。
鍋にごま油を温め、にんにくとしょうがを炒め、香りが立ったらごぼうを加えて炒める。
油がまわったらだしを加えて、混ぜながら汁気が少なくなるまで煮る。

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きのうのおやつ 巻せんべい

飯坂温泉名物「巻せんべい」。
なつかしい雰囲気のお菓子です。
瓦せんべいで飴を巻いています。