きのうのおつまみ  パキット ペペロンチーノ

20230923_124518

パスタとお水を入れて
レンジアップでできちゃうパスタソース「パキット」ペペロンチーノ。
せっかくなので加熱後の蒸らしの間に
おうちにあったまいたけ・ぶなしめじ・えりんぎをチンして
ぐるぐる混ぜてアレンジ。
オリーブ風味とにんにくの香りでおいしくいただきました。


レシピブログに参加中♪

20230924_110115

永谷園さんとフーディストパークさんのモニターコラボ企画で
あと2種「ボロネーゼ」「たらこ」もプレゼントいただきました。
小さい人のお留守番ランチにいいかも。ごちそうさまでした。

フーディストアワード2023☆レシピ&フォトコンテスト
フーディストアワード2023☆レシピ&フォトコンテスト

| | | コメント (0)

きのうのおつまみ ししとうの甘辛煮

20230917_112420

【材料2人分】
ししとう1パック、
★(日の出みりん『純国産純米本みりん』 大さじ1、醤油・酒 各大さじ1)、
ごま油 小さじ1、けずりかつお少々

ししとうは洗って竹串で数か所突き刺す(破裂予防)。
フライパンにごま油を温め、ししとうを中火で炒める。
★を加え、沸騰したら火を弱め、つやが出るまで煮からめる。
器に盛りけずりかつおを添える。


レシピブログに参加中♪

日の出みりんさんとフーディストパークさんのモニターコラボ企画でおいしいみりんをプレゼントいただきました。
「純米本みりん」は国産もち米100%使用でやさしい甘みとうまみがしっかり。
毎日のごはんやおつまみがアップグレードされます。ごちそうさまでした。

フーディストアワード2023☆レシピ&フォトコンテスト
フーディストアワード2023☆レシピ&フォトコンテスト

| | | コメント (0)

きのうのおつまみ ゴーヤと鶏の塩麹蒸し

20230916_185301

【材料】
ゴーヤ、鶏肩肉、塩麹、炒め油、酒

ゴーヤは種とワタを取り、薄切りにする。
鶏肩肉は一口大に切り、塩麹をまぶす。
フライパンに油を温め、鶏肩肉を炒める。
全体に油が回ったらゴーヤと酒を加え蓋をして蒸し焼きにする。


レシピブログに参加中♪

| | | コメント (0)

きのうのおつまみ  馨《KAORU》ポテト

Img_20230305_1418011

【材料2人分】
じゃがいも2個、揚げ油、
「馨《KAORU》 Master Blended Spice」2振り

じゃがいもはよく洗い、竹串が通るまで丸ごと蒸す。
くし形に切り、中温の油で揚げる。
油を切り、「馨《KAORU》 Master Blended Spice」をまぶす。

味付けは馨《KAORU》だけ!ビールと仲良しです。


レシピブログに参加中♪

【レシピブログの「お手軽調味料でひと工夫レシピ」モニター参加中】
「ハウス食品×レシピブログ」コラボ企画で「お手軽調味料」をプレゼントいただきました♪

お手軽調味料で簡単料理レシピ

お手軽調味料で簡単料理レシピ  スパイスレシピ検索

| | | コメント (0)

きのうのおつまみ  豚と豆と雑穀の煮込み

Img_20230108_140014_6741

【材料2人分】
豚ばら肉200g、ゆでた大豆1/2カップ、雑穀ミックス大さじ4、
☆(玉ねぎ1/2個分、にんにく1かけ)、トマト水煮缶1個、赤ワイン1/2カップ、
オリーブオイル大さじ2、みそ大さじ3、ローリエ1枚
塩、こしょう

豚ばら肉はひと口大に切り、塩・こしょう少々を振る。
煮込み鍋にオリーブオイル大さじ1を温め、豚肉の表面をこんがり焼き、取り出す。
余分な油をふき取り、みじん切りの☆を加えて炒め豚肉を戻し入れ、赤ワインを加えて沸騰させる。
トマト缶・みそ半量・ローリエとひたひたの水を加え、沸騰したらあくを取り弱火にして15分煮る。
大豆と雑穀ミックスと残りのみそを加え10~15分ほど煮、味をみて足りなければ塩こしょうする。

※大豆は南部白目大豆と千石黒大豆をそれぞれゆでたもの、雑穀ミックスはお米と一緒に炊けるタイプを使っています。


レシピブログに参加中♪

「サントリー×フーディストパーク」さんのコラボ企画で、「バロン ド レスタック」をモニタープレゼントいただきました。
ゆったりおうち呑みにうれしいワインです。ごちそうさまでした。

樽熟ボルドーワインにぴったりな煮込み料理レシピ
樽熟ボルドーワインにぴったりな煮込み料理レシピ

| | | コメント (0)

«きのうのおつまみ  塩麹豚とキャベツの煮込み