きのうのおつまみ 自慢のまめみそ

おばちゃんのつくる『まめみそ』

甘辛のなめみそです
甘辛加減も大豆のかりっとしたところも、とてもおいしい
ごはんもお酒もどんどんすすみます

戻した大豆をたっぷりめの油で焦げる直前まで炒って
味噌と砂糖、水あめの練り味噌に混ぜます