焼き？揚げ？

粉eaterです。
ピロシキ大好きです。

断然「揚げ・塩味」派だったワタクシ、
留学先でならったという「焼き・甘い」ピロシキをごちそうになって以来すっかり宗旨替え。
彼の地でもウラル山脈より東では揚げ、西側では焼き多いとか。
つまり、好きなものを包んで好きな味でいいのね。

もともとпирожкиは、パイや惣菜パンのような意味で
いろんな生地・調理法・味つけがあるそうです。

まわりは圧倒的に「揚げ」派で、具材は、甘いのよりはひき肉・ゆで卵などお惣菜系が人気。