きのうのおつまみ 長ねぎのスープ煮

ぴーんと冷たい空気。もしかして真冬日かもしれない。
寒くても、甘いねぎが食べられると思えば、きれいな冬はますます楽しい。

【材料】長ねぎ２本、白ワインまたは酒大２、コンソメキューブ１個、（好みできのこ適量）、黒こしょう

長ねぎは３cm長さにぶつ切りして、調味料とひたひたの水と鍋へ。弱火で１５分煮る。器にもって黒こしょうをひく。

あたたかくても冷やしても。
ピクルスと盛り合わせたり、ホワイトソースやチーズをかけてグラタンも好みです。