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きのうのおつまみ   玉こんにゃく

Photoはふはふ食べるのがおいしい玉こん。日本酒と仲良しかと。

しょうゆ・みりん・水を同割で煮立て、あく抜きしたこんにゃくとするめ(5センチ角くらい)を入れて、くつくつ煮る。

チチによれば、するめがポイント。おつまみ用でなく、ただのするめ。足は不可。
山寺の、階段に疲れて休憩に食べるあの味に近づきます。

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