大雪の真冬日 黒豆バニラ風味

予想最高気温－３度。
いろいろ大変だけど、やっぱりこの時期はこのくらいの寒さが安心。
ゆっくり豆を煮るにはいい日です。

【材料】黒豆1袋、砂糖２００～２５０ｇ（好みで）、バニラビーンズ適宜

豆はさっと洗う。砂糖と水５カップを沸かして火を止め、豆を入れて一晩。バニラビーンズをさやごと入れて弱火にかけ、あくを取りながら好みの堅さになるまで煮る。
主にそのまま食べるときはねっとりやわらかめ、お菓子に焼きこむときはかためにしています。

あちこちで大雪。

いつもは降らない地域の方々のご苦労お察しします。
でも。
ノーマルタイヤで雪道走行は怖すぎます。お気をつけて。