きのうのおつまみ 桜えびとねぎのたまご焼き

買い物しそびれたときは、いつもこれ。

【材料】卵２個、桜えび１０ｇくらい、ねぎ１０ｃｍ、しょうゆ大さじ１弱、だし汁大さじ1、サラダ油

新入社員の頃、上司が連れて行ってくれたお店で、すてきな女将さんが焼いてくれたのが、桜えびとねぎと紅しょうがが入ったおだしが効いたたまご焼きでした。
とてもおいしくて、「たまご焼きでお酒が飲めるんだ！」と思いました。それまでは（今でも）ばあちゃんの甘いたまご焼きが大好きで、そればっかりだったからね。

「いけちゃんとぼく」でいけちゃんがぼくに教えてくれるのは、じゃことねぎの「だいじょうぶの味のたまご焼き」。ひとりぼっちのごはんもだいじょうぶって。
いろんなことを思い出してじんわりしました。
私のだいじょうぶの味は、しょうゆの焼きおにぎり。