きのうのおつまみ 大根と干しえびの煮物

スープたくさんにして中華ご飯のおともにもおいしいですよ。

【材料】大根１／２本、干しえび大さじ２、しょうが１かけ、酒大さじ２、鶏がらスープの素小さじ１、塩

大根は厚めのいちょう切りして米のとぎ汁でゆでる。干しえびはぬるま湯につけ、しょうがは薄切り。鍋に干しえび（戻し汁ごと）と材料を入れ、ひたひたの水を加えて弱めの中火で大根が柔らかくなるまで煮る。味をみてたりなければ塩を加える。

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