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きのうのおつまみ  れんこんサラダ

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れんこんのしゃきしゃきを楽しめます。

【材料】れんこん200g、プレーンヨーグルト大さじ3、レモン汁大さじ1、オリーブオイル小さじ1、塩小さじ1/2

れんこんは四つ割から薄切りしてさっとゆでる。調味料を合わせ、ゆでたれんこんをあえる。

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