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きのうのおつまみ  きのこのゆずこしょう煮

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春が近づいたり遠のいたり…。
桜のつぼみは紅色になってきました。お花見までもうすぐです。

【材料】えのきだけ・しめじ各1パック、ゆずこしょう大さじ1、酒・みりん各大さじ1

きのこは食べやくすく切り、鍋に入れて調味料を加え、ふたをして蒸し煮する。
味をみて足りなければ塩で調味。

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