きのうのおつまみ ライ麦パン

暑いし、むむむぅ～なこともあるしで粉にさわる…と。
「何もかもうまくいかないときは、料理をする」ようなことをケイ・スカーペッタさんもいってましたね。
粉をこねてるうちに、暑さも自家製酵母パンにはうれしいなぁ、と思えてくるから不思議です。

【材料】強力粉（イーグル）１７０ｇ、ライ麦の全粒粉３０ｇ、元種８０ｇ、牛乳１1０ｇ、バター1０ｇ、きび砂糖1０ｇ、塩３ｇ
1８０度で２５分