きのうのおつまみ いんげんのごまあえ

ばあちゃんに「ごまあえのときは、ささぎは斜めに切るんだよ」と習ったのを、たった今思い出しました。ダメな生徒だねぇ。

【材料】いんげん２００ｇ位、ごま大さじ３、しょうゆ小さじ２、砂糖大さじ１、酒かだし小さじ１強
いんげんはさっと塩ゆでして切る。
炒ったごまをすり、調味料を加えてさらにすり、いんげんを入れてあえる。

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