きのうのおつまみ なすいり

【材料　６人分】なす２本、ピーマン２個、☆（しょうゆ大さじ２、みりん大さじ１と１／２、だし大さじ２）、サラダ油、一味唐辛子
なすは４ｃｍ長さの細切りにしてさっと塩水にさらす。ピーマンは細切り。
鍋にサラダ油を温め、水気をふいたなすとピーマンと炒める。
☆を加えてざっと混ぜながら炒り煮する。
一味唐辛子をふる。

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到来ものの多い時期です。
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