きのうのおつまみ いんげんと干しえびの炒め煮

【材料】いんげん一袋、干しえび大さじ２、しょうがひとかけ、酒大さじ１、サラダ油・しょうゆ各少々
干しえびは１／４カップの水で戻しておく。
いんげんは４ｃｍ長さ、しょうがはせん切りにする。
鍋にサラダ油を温め、しょうが、いんげんの順に炒め、酒と干しえびを戻し汁ごと入れて、沸いたらふたをして蒸し煮する。
香りづけにしょうゆを加えて火を止める。

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このいんげん、実は

いただきものの「三尺いんげん」です。
切っちゃうとわからないけれど、長いです。３５０ｍｌのビール缶と並べると、このとおり。
食べると、ふつうのいんげん。採れたて、とっても甘くておいしかった！