めんつゆ

【材料】
しょうゆ・水各１カップ、みりん３／４カップ、砂糖大さじ２、削りかつおふたつかみ
かつおぶし以外の材料をあわせて火にかけ、沸騰したらかつおぶしを入れる。
あくをとり、再沸騰したら火を止めてそのまま冷まし、こす。

たとえば
なすとしらたきの煮たの