きのうのおつまみ ペンネのジェノベーゼ

言ってもどうにもならないけれど、暑いです。
季節のお楽しみでなんとか乗り切りたい…です。
バジルソース、露地もの採れたて作りたては今だけだしね。

１人分約８０ｇのペンネをゆで、バジルソース大さじ１強であえる。塩気と濃度はパスタのゆで汁で調節を。

【バジルソースの材料】バジル（葉を摘んで）１カップ強、松の実大さじ２、にんにく１かけ、オリーブオイル１／４～１／２カップ、パルメザンチーズ大さじ５、塩小さじ１／３
ウチではバーミックスのスーパーグラインダーでガーっとしてます。オイルの量は道具や好みで。

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