きのうのおつまみ みょうがの甘酢漬け

はし休めにぴったり。涼しいお漬けものです。

【材料】みょうが１パック、酢・みりん各１/４、塩小さじ１/３

みょうがは洗って大きければ半分に切る。
保存容器にみょうがを入れて調味料を合わせて注ぎ、軽い重石をして半日後くらいから。

せん切りにして、冷やしトマトに載せてもおいしい。

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