きのうのおつまみ ぬか漬け

うちのぬか床も、もうかれこれ１０年以上のつきあい。
思った以上に丈夫（？）で元気。
外食が続いてしばらくご無沙汰しようが、ひょいっと旅に出ようが元気でいてくれます。
使っているのは野田琺瑯のぬか漬け容器で、いつも冷蔵庫に入れています。
「ぬか床って大変そう」と言われたりしますが、怠け者のウチでも大丈夫なくらい。

漬けものはとてもいい保存食で、何もないときもコレで一杯…と思うと心強い。
にんじんのはしっこが余ったときも、きゅうりを大量にいただいたときも、ぬか床に入れれば安心。
呑み助にも米っ食いにも欠かせません。

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ぬか床といえば

梨木果歩さんの「沼地のある森を抜けて 」。
うめくぬか床が登場します。