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きのうのおつまみ  鶏のさくさく揚げ

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【材料】鶏ささみ4本、たまご1個、米粉・片栗粉各大さじ4、☆(酒・しょうゆ各小さじ1)、サラダ油、花椒塩

ささみは食べやすく切り、☆で下味をつける。
たまごと粉を混ぜて衣を作り、ささみにからめて中温のサラダ油で揚げる。
花椒塩で。

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あけましておめでとうございます。
雪のお正月です。

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