きのうのおつまみ 豆腐ハンバーグきのこあんかけ

ひきつづきいただいた日本食研「ハンバーグ作り」です。

【材料　４人分】合いびき肉２５０ｇ、もめん豆腐１／４丁、☆（なめこ１袋、しめじ１／２袋、えのきだけ１袋、しょうゆ・みりん各大さじ１強）、サラダ油
日本食研「ハンバーグ作り」

1　豆腐を水切りしておく。☆のきのこを食べやすく分け、調味料とあわせてさっと煮ておく。　
2　「ハンバーグ作り」の『ふっくらハンバーグミックス』に水５０ｍｌを混ぜておく。
3　２にひき肉と豆腐、「ハンバーグ作り」の『炒めたまねぎハンバーグベース』を混ぜて一口大にまとめ、サラダ油をしいたフライパンで焼く。
4　１のきのこあんを添えて。

きのこあんは、煮るだけですが、なめこで自然なとろみがつきます。
お豆腐入りのハンバーグと合うと思います。
ごちそうさまでした。