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きのうのおつまみ  くるみとレーズンといよかんピールのパン

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【材料】強力粉(イーグル)150g、ライ麦粉50g、元種80g、水110g、きび砂糖7g、塩4g、くるみ40g、レーズン40g、いよかんピール20g
2分割、230度で20分 

散歩中見つけたパン屋さんのレーズンとオレンジピールのパンがおいしくて、まねっこ。いよかんピール入れました。

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今朝、また揺れましたね。

新幹線は走ってるのに在来線は止まってしまった。
技術的なことはまったく不案内ですが、地域の足こそ…てな気はします。

油断せず、緊張しすぎず過ごしたいものです。

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