きのうのおつまみ だいこんのクリーム煮

【材料】だいこん１０ｃｍくらい、コンソメキューブ１個、みそ大さじ１/２、生クリーム大さじ２、あらびきこしょう

だいこんは皮をむき食べやすく切ってひたひたの水と鍋に入れ、コンソメも加え火にかける。
好みのやわらかさになったら、みそと生クリームを加えてさっと煮る。
こしょうを振る。

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きのうのおつまみ じゃがいものマスタード和え

【材料】じゃがいも３個、ツナ缶１個、☆（粒マスタード大さじ１、オリーブオイル小さじ１、レモン汁大さじ１）、塩こしょう

じゃいがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、ゆでで粉ふきにする。
ツナ缶は油を切る。
☆を合わせてじゃがいもとツナ缶を和える。
塩こしょうで味を調える。

なにもないときのおつまみに重宝しています。

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ざわざわから抜け出したい

真冬日。
寒くてきりっと晴れてすてきです。

とっかかりとして読むのにいいなと思った本を2冊。

『原発のない世界へ』
「原発事故に至るまで、積極的に原発反対と表明しなかったことは、つまり消極的肯定だったのだ」
と猛省した自分が、とりあえずこれから自分はどうしたらいいか、
見えた気がしてほんの少し落ち着いた本です。

もうひとつは『14歳からの原発問題 (14歳の世渡り術)』。
14歳とあるとおり、身近な疑問を解説たくさんで紹介しています。
原発について考えるきっかけにしていただけるといいなと思います。

きのうのおつまみ ピーラーごぼうの炒め煮

【材料】ごぼう１/２本、にんにく・しょうが各ひとかけ、だし１/２カップ、しょうゆ大さじ１強、ごま油少々

ごぼうは皮をたわしでこそげ、ピーラーでリボン状にする。
にんにくは半分に切る。しょうがは薄切りにする。
鍋にごま油を温め、にんにくとしょうがを炒め、香りが立ったらごぼうを加えて炒める。
油がまわったらだしを加えて、混ぜながら汁気が少なくなるまで煮る。

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きのうのおやつ 巻せんべい

飯坂温泉名物「巻せんべい」。
なつかしい雰囲気のお菓子です。
瓦せんべいで飴を巻いています。

きのうのおつまみ ねぎのマリネ

【材料】長ねぎ１本、酢大さじ１強、オリーブオイル・ハーブソルト・こしょう各適量

長ねぎは４ｃｍ長さに切る。
フライパンにオリーブオイルを温め、弱火でねぎを焼色がつくまで焼く。
調味料を合わせてなじませる。

冬の甘いねぎでぜひ。
生ハムやチーズと盛り合わせると立派なおつまみになります。

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きのうのおつまみ かぼちゃ煮

【材料】かぼちゃ（種とわたを除いて）４００ｇくらい、だし、しょうゆ大さじ１～２、きび砂糖小さじ１、みりん・酒各大さじ１

かぼちゃは食べやすく切り、ひたひたのだしと火にかける。
８分通り火が通ったら調味料を加えて好みの加減まで煮る。

真冬日です。空がすりガラスのよう。

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きのうのお茶

椏久里のコーヒー、いただきました。大好きなコーヒー屋さんです。
今、福島市内で営業されています。

飯舘の、とてもすてきなお店です。涙がでそう。

きのうのおつまみ ちびっこハンバーグ

日本食研「ハンバーグ作り」と「煮込んでおいしいハンバーグソース　てりやき」をいただきました。

【材料　４人分】合いびき肉４００ｇ、つけあわせ野菜（玉ねぎ、しいたけ、ピーマン）
日本食研「ハンバーグ作り」・「煮込んでおいしいハンバーグソース　てりやき」

1　つけあわせの野菜を千切りにして、さっと炒める。　
2　「ハンバーグ作り」の『ふっくらハンバーグミックス』に水１００ｍｌを混ぜておく。
3　ひき肉と2、「ハンバーグ作り」の『炒めたまねぎハンバーグベース』を混ぜて８等分。
4　「煮込んでおいしいハンバーグソース　てりやき」の１／２量に同量の水を混ぜてフライパンであたため、ハンバーグを入れて煮込む。

小さい人が作りました。ちょっとがんばっただけでできました。
だいすきなみんなに食べてもらうんだって。

ハンバーグの料理レシピ

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よるのおさんぽ

今頃ですが、光のページェント。
応援してくださったみなさん、ありがとうございました。