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きのうのおつまみ  かぼちゃ煮

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【材料】かぼちゃ(種とわたを除いて)400gくらい、だし、しょうゆ大さじ1~2、きび砂糖小さじ1、みりん・酒各大さじ1

かぼちゃは食べやすく切り、ひたひたのだしと火にかける。
8分通り火が通ったら調味料を加えて好みの加減まで煮る。

真冬日です。空がすりガラスのよう。

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