きのうのおやつ チョコレートケーキ

今からでもバレンタインデーにらくらく間に合うかも。
うちの小さい人たちもお気に入りのらくちんおやつです。

【材料　１８ｃｍパウンド型１台分】☆（薄力粉８０ｇ、ココアパウダー２０ｇ、ベーキングパウダー小さじ１/２）、生クリーム１００ｍｌ、チョコレート７０ｇ、オレンジピール２０ｇ、きび砂糖６０ｇ、卵１個

チョコレートとオレンジピールは粗めに刻む。
☆を合わせてふるう。
卵をといておく。
生クリームに砂糖を加え、筋がうっすら残るくらいまであわ立て、とき卵を加えて混ぜる。
☆を加えて混ぜ、チョコレートとオレンジピールも加えて混ぜる。
紙をしいた型に移し、１８０度で４０分ほど焼く。

思い立ったらすぐできる手軽さですが、オレンジピールが入ることでオトナにも好評です。

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