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きのうのおつまみ  れんこんサラダ

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【材料】れんこん10cm位、ゆでとうもろこし1/2本(缶詰でも冷凍でも。)、☆(マヨネーズ大さじ1、ねりからし小さじ1/3、しょうゆ少々)、塩こしょう、黒こしょう
れんこんはいちょう切りしてさっと酢水にさらし、歯ごたえが残るようにゆでる。
とうもろこしは芯から実をはずす。
れんこんととうもろこしを☆で和え、味を見て塩こしょうする。
器に盛って黒こしょうを挽く。

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