きのうのおつまみ オリーブのパン
【材料】強力粉１６０ｇ、薄力粉４０ｇ、元種８０ｇ、水１０５ｇ、きび砂糖７ｇ、塩３ｇ、
種抜きブラックオリーブ２０個
一次発酵のあと、生地を２０等分。ひとつずつオリーブを包んで二次発酵。
２００度で１８分。
ワインのお供に。
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