きのうのおつまみ 肉味噌

【材料】合いびき肉１００ｇ、えのきだけ１パック、しょうがひとかけ、みそだれ大さじ２
しょうがはみじんぎり、えのきだけは５ｍｍ長さに切る。
フライパンでひき肉を炒め、しょうがとえのきだけも加えてさらに炒める。
みそだれを加え、なじむまで炒める。

そのままおつまみやごはんのお供に。
野菜と合わせてもう一品も。

たとえば…　肉みそとブロッコリーのホットサンド

みそだれ 【材料】みそ２００ｇ、砂糖大さじ３、酒１/４カップ、みりん１/２カップ 材料を混ぜて火にかけ、沸いたら弱火で５分ほど混ぜながら煮る。

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今日雪が降りました。さらさらっと一瞬。