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きのうのあさごはん  ドライフルーツのパンプレート

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【材料 2人分】ドライフルーツのパン1個(下記★をご覧ください)、トマト1個、水菜1/2パック、ツナ缶1個、レモン汁、塩こしょう

1 水菜は洗って食べやすく切り、耐熱容器に入れて電子レンジにかける(500W1分位)。
2 トマトは食べやすく切る。
3 ツナ缶の水気をさっと切り、ぎゅっと絞った1と合わせ、レモン汁を振る。味を見て足りなければ、塩こしょうする。
4 パンを好みの厚さに切って盛り合わせる。淹れたてのコーヒーといっしょにどうぞ。 朝カフェ料理レシピ
朝カフェ料理レシピ

『「Blendyレギュラー・コーヒー」と楽しむ朝カフェレシピ』モニターコーヒーいただきました♪
好きなパンとコーヒーがあれば、朝ごはん、とてもしあわせ。

★ドライフルーツのパン★
【材料 2個分】フランスパン用中力粉180g、元種80g、水105g、きび砂糖7g、塩3g、☆(くるみ40g、レーズン40g、ドライいちじく1個、文旦ピール10g)
粉類と元種、水を合わせてこね、☆を混ぜ込み、一次発酵。
2分割し、ベンチタイム後、2分割し、二次発酵。
230度で18~20分焼く。

☆のドライフルーツやナッツはお好みで。刻んで合わせて1カップ位で作っています。 

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