きのうのおつまみ 新玉ねぎと春キャベツサラダ

【材料】新たまねぎ１個、春キャベツ１／２個、
塩小さじ１弱、酢大さじ２強、サラダ油大さじ１強、こしょう

新たまねぎはたてに薄切りにし、保存容器に入れて塩を加え手でもむ。
調味料を順に加え、そのつど混ぜる。
一口大にちぎったキャベツを加え、ざっくり混ぜる。
３０分後から。

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「４年目」が始まって１週間経ちました。
３月１１日が過ぎれば、もう過ぎたことのよう。
避難生活を送る人は２６万７千人、原発事故で家に帰れない人が１３万人もいること、
震災関連死や自殺してしまう方が３年目に増えたこと…。
続いています。