きのうのおつまみ とうふと枝豆の落とし揚げ

【材料　４人分】木綿豆腐「もめん美人」３パック、むきえび１００ｇ、
枝豆（ゆでて薄皮をむく）大さじ２強、たまご１個、
片栗粉大さじ１、塩小さじ１／２、揚げ油

木綿豆腐は軽く水切りする。
油以外の材料を容器に入れ、ブレンダーでなめらかに混ぜる。
枝豆を加え、ざっくり混ぜる。
揚げ油を中温に温め、大さじ１位ずつきつね色にこんがり揚げる。

絹豆腐・もめん豆腐の料理レシピ

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小分けパックのお豆腐１個を多目のひとり分、とすると作りやすいと思います。
ごちそうさまでした。