きのうのおつまみ 冬瓜とすきこんぶの煮たの

【材料】すきこんぶ１/４枚、冬瓜（下ゆでしたもの）２００ｇ、小女子ひとつかみ、
☆（しょうゆ大さじ１、酒大さじ２、だし汁１／２カップ）

すきこんぶは戻して食べやすく切り、冬瓜は小さめの角切り。
鍋に☆を温め、材料を加えて１０分ほど煮る。

小女子の塩気をみて調味料を調整してください。
うまみのしみた冬瓜がおいしい。
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■□■　きのうの１冊　■□■

「ゴロツキはいつも食卓を襲う　フード理論とステレオタイプフード50」
くすっと読む『飲食シーンエッセイ』。
イラストがすてきです。