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きのうのおつまみ  からかい煮

Hi3h0922

からかい煮。
エイの干物を煮たもので、
とてもとても手間をかけた山形の郷土料理です。
大事に食べました。

■□■ きのうの1冊 ■□■
聞き書 山形の食事 (日本の食生活全集)


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