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きのうのおつまみ  ふきのとう味噌

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【材料】ふきのとう2個、くるみ10g、☆(みそ・みりん各大さじ1、砂糖小さじ2)、サラダ油

くるみは刻み、☆はあわせておく。
鍋にサラダ油を入れ、あらみじん切りのふきのとうをさっと炒める。
☆を加え、弱火で2~3分炒め、くるみを加えて混ぜたら火からおろす。

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あったかごはんや日本酒のおともに。
桜がちらほら咲き始めました。
ふきのとう味噌もこれで仕舞いです。

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