きのうのおつまみ 塩ガレット

塩を効かせてワインにおいしい。
【材料　５ｃｍ１５個分】
薄力粉９０ｇ、アーモンドパウダー３５ｇ、バター（食塩不使用）１００ｇ、きび砂糖６０ｇ、
塩小さじ１／２、卵黄１個分

バターを練り、きび砂糖を加えて混ぜ、卵黄も混ぜる。
薄力粉と塩をふるいいれ、カードで切り混ぜる。
まとまったらラップに包んで冷蔵庫で１時間ほど休ませる。
１．５ｃｍにのばし、型抜きして型に入れたまま１８０℃で２０分ほど焼く。

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