きのうのおつまみ 豆とトマトのカレー

【材料】ミックスビーンズ缶、トマト水煮缶１個、トマト大１個、
好みのきのこ合わせて両手にひとつ、たまねぎ１個、にんにくひとかけ、
鷹の爪２本、カレー粉大さじ２、クミン小さじ１弱、サラダ油大さじ２、塩こしょう

ビーンズ缶はざるにあけざっと水を切る。
トマトは湯むきしてざく切りにする。
きのこは食べやすく切るか裂いておく。
たまねぎとにんにくはみじん切り、鷹の爪は種を取る。
厚手の鍋にサラダ油を温め、たまねぎとにんにく、塩ひとつまみを１０分ほど炒める。
トマト、トマト缶、豆、きのこ、鷹の爪を加え、５分ほど煮込む。
カレー粉、クミンを加え塩こしょうする。

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きのうのおつまみ にんじんサラダ

【材料４人分】にんじん１本、ツナ缶1個、☆（オリーブオイル、レモン汁、塩こしょう）
にんじんはスライサーでせん切りして塩少々をまぶし、しんなりしたら軽くしぼる。
にんじん、ツナ缶を混ぜ、☆で味を調える。

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きのうのおつまみ キドニービーンズの煮込み

【材料】キドニービーンズ水煮缶、トマト１個、鶏むね肉、にんにく、塩こしょう、
オリーブオイル、タバスコ
たたいたにんにくとオリーブオイルを鍋に入れ、食べやすく切った鶏肉の両面を焼く。
豆水煮缶と湯むきしてざく切りしたトマトを加え煮る。
塩こしょう、好みでタバスコ少々を入れる。

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きのうのおつまみ たことアボカドのサラダ

ゆでたたことアボカド、トマトを玉ねぎドレッシングで。

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きのうのおつまみ のりわさび

【材料　小鉢４人分】焼き海苔４枚、
☆（しょうゆ・みりん各大さじ３、酒大さじ２、お湯大さじ２）、
「ハウスおろし生わさび」小さじ１

焼き海苔をちぎって小鍋に入れ、☆を加える。
海苔がふやけてきたら混ぜながらとろりとするまで火にかける。
冷めたらわさび小さじ１を混ぜる。
器に盛りねりわさびを少々を飾る。

そのまま日本酒と。
冷や奴にのせたり、チーズとクラッカーにのせてもおいしい。

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