きのうのおつまみ ハーブ風味のフライドポテト

【材料　３～４人分】じゃがいも３個、にんにく１かけ、ゴーヤ１本
セージ・ローズマリー・タイム各一枝、揚げ油、塩こしょう

じゃがいもは皮をむきくし型に切る。
ゴーヤは種とわたを取り食べやすく切り、にんにくはたたく。
鍋に揚げ油を入れ、冷たいままじゃがいもとにんにく、ハーブをいれ、中火にかける。
じゃがいもの表面がきつね色になったら、強火にしてゴーヤを加えてざっと混ぜて
取り出し、油を切って塩こしょうする。

パーティー料理レシピ

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宝酒造「澪」いただきました。
アルコール分は5％のスパークリング清酒です。
ハーブの香りのポテトと一緒に女子会のスターターに。
ごちそうさまでした。