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きのうのおつまみ  塩キャベツとささみのサラダ

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【材料】キャベツ3枚、ささみ2本、酒、マヨネーズ、
レモン汁、塩こしょう
キャベツは粗めのせん切りにし、塩少々を混ぜて10分ほど置く。
ささみは酒をかけて電子レンジで加熱し、裂いておく。
水気を絞ったキャベツとささみをマヨネーズとレモン汁で和え、塩こしょうする。

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戦争中の暮しの記録―保存版

夏の終わりに読み返す1冊。
戦争は穏やかな身近な暮らしが変わってしまう恐ろしいことだ。

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