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きのうのおつまみ 黒豆のひたし豆

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【材料】
黒豆150g、☆(しょうゆ・酒大さじ各3、だし2カップ)

黒豆はさっと洗って鍋に入れ、一晩水につけておく。
鍋を中火にかけ、沸騰したらあくをとり、弱火で好みのかたさになるまで煮る。
豆をざるにあけ、沸かした☆と合わせる。

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