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きのうのおつまみ 再びお絵かきピザ

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志あふれる小さい人は休むことを知りません。

【生地材料25cm3枚分ぶん】
☆(薄力粉300g、塩・砂糖各小さじ1/3)、
オリーブオイル1/3カップ、水1/2カップ

合わせた☆をボウルにふるい入れ、まん中をくぼませる。
手でぐるぐる混ぜながらオリーブオイルを注ぎ入れ、まとまってきたら
水を加え、ボウルに押しつけてこねる。 ひとつにまとまったらラップに包み、常温で30分休ませる。 必要量を切り分け、2mm厚さに伸ばす。 ピザソースと具、チーズをのせたら250℃で10~15分焼く。
※ピザソース
 トマト水煮缶1個、コンソメキューブ1個、おろしにんにく1かけ分、
 オレガノ少々を 2/3になるまで煮詰める。 ※火が通りやすい材料なら空焼き不要です。

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