きのうのおつまみ ふきの炒め煮

【材料】ふき、塩、サラダ油、しょうゆ、みりん 
ふきは塩を振って板ずりし、ゆでて皮をむく。
４Ｃｍ長さに切って、サラダ油でさっと炒め、しょうゆとみりんを加えて
水気がなくなるまで炒め煮する。

ばあちゃんの味です。
いつもは水煮のふきだけど、この時期だけは生の香りを楽しみに。

レシピブログ参加してます♪