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きのうのおつまみ  あっさりピクルス

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【材料】
好みの野菜(今回はにんじん1本、玉ねぎ1/4個、早取りきゅうり5本、
さっとゆでたぶなしめじ1/2袋)、
だし昆布5cm角、ローリエ1枚、クローブ2粒、黒こしょう5粒、たかのつめ1本
☆(酢1/2カップ、かつおだし1/4カップ、砂糖大さじ3、塩小さじ1/3、しょうゆ少々)

食べやすく切った野菜とスパイスを容器に入れ合わせた☆を注ぐ。
冷蔵庫で保存、半日後から。

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