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きのうのおつまみ  揚げじゃがいものローズマリー風味

Hi3h1200

【材料】小さめのじゃがいも、しいたけ、にんにく、アンチョビ、サラダ油、ローズマリー、
塩、こしょう

じゃがいもは皮のまま揚げる(時間がないときはゆでてから)。
しいたけは半分に切る。
フライパンにサラダ油を温める。
叩いたにんにくとアンチョビを入れ、香りが出たら揚げたじゃがいもとしいたけを入れて
さっと炒める。
ローズマリーを枝からはずして加え、味をみて塩とこしょう。

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