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きのうのおつまみ  しいたけのオイスターソース煮

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【材料】しいたけ・しめじ各1パック、ピーマン2個、長ねぎ1本、ごま油小さじ1、
☆(オイスターソース大さじ1、みりん小さじ2、こしょう少々、水1/4カップ)

きのこ・ピーマンは食べやすく切る。
長ねぎは斜め薄切りにする。
鍋にごま油を温め、ねぎをさっと炒め、きのことピーマンを入れる。
合わせた☆を加え、水気がなくなるまで中火で混ぜながら煮る。

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