きのうのおつまみ ビーツとカリフラワーのサラダ

【材料】ビーツ（水煮）、ゆでたカリフラワー、
☆（ヨーグルト、マヨネーズ）、塩、こしょう

ビーツとカリフラワーを食べやすく切り、☆で和える。
好みで塩こしょう。

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きのうのおつまみ ハンバーグサンド

【材料】ライ麦パン、ハンバーグ、にんじんサラダ、レタス、紫玉ねぎ、
粒マスタード、サルサソース

焼いたハンバーグにサルサソースをからめておく。
レタスはせん切り、紫玉ねぎは粗みじんに切る。
パンにマスタードを塗り材料をサンドする。
半分に切り、ソースを添えて。

ナガノトマト「サルサソース」をいただきました。
しっかりトマト味でハラペーニョの辛みがおいしい。
野菜やチップスに添えてすぐおつまみになります。
ごちそうさまでした。
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きのうのおつまみ 赤かぶのっけフォカッチャ

【材料】
強力粉２００ｇ、元種８０ｇ、水９５ｇ、オリーブオイル大さじ1と１／２、
砂糖５ｇ、塩４ｇ、赤かぶ１/２個、塩・オリーブオイル
２１０℃２５分

薄切りしたかぶをのせ、塩・オリーブオイルを振ってオーブンへ。

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きのうのおつまみ しゅうり貝のワイン蒸し

【材料】☆（しゅうり貝、にんにく、バター、白ワイン）、ハーブ（パセリやチャイブなど）

貝はたわしで洗い、ひげ（足糸というそう）を取る。
にんにくは薄切り、ハーブは刻む。
鍋に☆を入れて強火にかけ、沸騰したらふたをして貝が開くまで蒸し煮する。
ハーブを添える。

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きのうのおつまみ ひとくちおにぎり

【材料】焼海苔、温かいごはん１膳分、しいたけ含め煮２枚、炒りごま大さじ１、塩
ごはんに薄切りしたしいたけと炒りごまを混ぜ、４等分して塩をつけて握る。
海苔を添える。

山本海苔店の焼海苔をいただきました。
常備の含め煮での〆ご飯も海苔の香ばしさで大満足。
ごちそうさまでした。
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きのうのおつまみ 焼きねぎとじゃがいものサラダ

【材料】じゃがいも、長ねぎ、マッシュルーム、ブロッコリー、
☆（みじん切りのタイム、マヨネーズ、レモン汁）

じゃがいもとブロッコリーは蒸し、ひとくち大に切る。
長ねぎは３ｃｍ長さに、マッシュルームは半分に切り、網で焼く。
合わせた☆で和える。

ごちそうさまでした！

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