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きのうのおつまみ  マッシュルームのアヒージョ

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【材料】マッシュルーム、にんにく、オリーブオイル、塩、こしょう、みじん切りパセリ
鍋ににんにくとオリーブオイルを入れて温める。
香りがたったらマッシュルームを入れて5分ほど加熱し、塩こしょうしパセリを振る。

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ジオファーム八幡平」のマッシュルーム。
引退した競走馬が暮らし、地熱を利用した馬ふん堆肥を活用しているそうです。
興味深いことです。

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