きのうのおつまみ ふきのとうのフリット

【材料】
ふきのとう、☆（そば粉５０ｇ、溶き卵１/２個分、水１／４カップ、塩小さじ１／４）、
揚げ油

ふきのとうは洗って水気をふく。
☆を合わせて衣を作り、さっと揚げる。

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とったばかりのふきのとう。
春の色です。
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