きのうのおつまみ 大豆と豚ばらのトマトジュース煮

【材料】
大豆水煮缶１個、豚ばら肉１００ｇ、玉ねぎ１/２個、にんにくひとかけ、パセリ、
トマトジュース（塩・砂糖無添加のもの）小１缶、オリーブオイル、塩、こしょう

鍋にオリーブオイルを温め、みじん切りの玉ねぎとたたいたにんにくを炒める。
食べやすく切った豚ばら肉を加えて、トマトジュース、同量の水を加え、中火で５分ほど煮る。
大豆水煮を加え、好みのやわらかさまで煮る。
塩・こしょうで味をととのえ、パセリのみじんぎりをふる。

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