きのうのおつまみ 油麩とキャベツの中華なべ

【材料　１人分】
油麩スライス３枚、キャベツ１００ｇ、にんじん１／２本、エリンギ１本、チャイブ２０本、
☆（シャンタンやわらかタイプ小さじ１、しょうゆ小さじ１、豆板醤小さじ１／４、
しょうがせん切り１かけ分、水1と１/２カップ）、白石うーめん１束

うーめんは表示どおりよりやや短めに（２分半くらい）ゆで、ざるにあげて水洗いし、
水気を切る。
鍋に☆を沸かし、ざく切りキャベツ、ピーラーでリボン状にしたにんじん、食べやすく切ったエリンギ、油麩を５分ほど煮る。
〆はうーめんで。

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すぐ中華味、便利です。ごちそうさまでした。