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きのうのおつまみ  さんまのスパゲティペペロンチーノ

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【材料 2人分】
さんまオイル煮1尾分、スパゲティ160g、万能ねぎ1/2束、
にんにくひとかけ、たかのつめ1本、
塩・こしょう各少々、一味唐辛子少々

スパゲティをゆで始める。
フライパンにオイル漬けのオイル大さじ1強、たたいたにんにく、種を取ったたかのつめを
入れ火にかける。
香りが出たらほぐしたさんまオイル煮、ざく切り万能ねぎを加えてさっと炒める。
ゆであがったスパゲティを加えて混ぜ、塩・こしょうする。
盛り付け、好みで一味唐辛子をふる。

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