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きのうのおつまみ  ねぎのグラタン

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【材料】
長ねぎ、牛乳、バター、小麦粉、味噌、チーズ、塩、こしょう

長ねぎを斜め薄切りにしてバターで炒め、小麦粉を振り入れてさらに炒める。
牛乳を加えて混ぜながらとろみが出るまで煮る。
味噌と塩こしょうを加えて味を調え、耐熱容器に移し、チーズを乗せて焼く。

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